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【経済】アメリカで人気のハンバーガーチェーンが日本進出 競争激化へ
1:
2018/04/26(木) 18:09:29.90
NHKニュース 4月26日16時53分

アメリカで人気のハンバーガーチェーンが新たに日本に進出します。相次ぐ海外からの参入で、ハンバーガー市場の競争は激しさを増しそうです。
日本に初出店するのは、アメリカ・ロサンゼルスに本社を置くファットバーガー。28日のオープンを前に、東京・渋谷の1号店で報道関係者などに向けた内覧会が開かれました。

この店は世界20か国に200店余りを展開する人気チェーンで、特に肉のボリューム感に特徴があります。

肉の重さは普通のサイズでも115グラムあり、国内チェーンの一般的な商品の2倍から3倍の大きさです。
さらに、最大で6枚、690グラムまで肉を増やすこともできます。

オーストラリア産牛肉の赤身を使うことなどで、脂肪分を通常の半分程度の20%ほどに抑え、肉の本来の味を楽しめるとしています。

主力の価格帯は600円から1000円前後で、500円以下が主流の国内チェーンより高めの価格設定ですが、店内ではアルコールも提供して、夜の食事として中高年の需要も掘り起こしたいとしています。

国内でファットバーガーを運営する会社の遠藤洋取締役は
「ハンバーガーというより肉を食べる感覚に近い。これだけのボリュームの肉をこの価格帯で提供しているチェーンは国内にはないので、幅広い客層のニーズを取り込んでいけると思う」と話していました。

会社では、今後3年以内に10店舗の展開を目指すとしています。

■本場アメリカから次々参入

国内のハンバーガー市場には、数年前から海外の新たなチェーンの参入が相次いでいます。

2015年には、アメリカで人気を集めるシェイクシャックが都内に店をオープン。成長を促すホルモン剤を使わずにじっくり育てた牛の肉を前面に打ち出してます。

国内のハンバーガーチェーンよりも価格は高めですが、ステーキのような食感を味わえるとして人気を集め、店舗の数は当初の見込みよりも早く、ことし中に10店舗にまで拡大する見通しです。

このほか、育て方にこだわった牛肉とオーガニックの野菜やパンなどを使うニューヨーク発祥のハンバーガーチェーンや、
カリフォルニア州生まれで、肉や具材、ソースなどを自由に選んで自分だけのハンバーガーを作ることができる店など、本場アメリカから新たな店が続々と上陸しています。

■相次ぐ“黒船”来襲 どう迎え撃つ

国内勢は、かつての低価格路線から転換し、従来よりも客層を広げようと新たなサービスを打ち出しています。

国内最大手のマクドナルドは、夕方5時以降に通常のメニューに100円を追加すると、肉の量が2倍になるサービスを3月から始めました。

朝食やランチに比べて弱かった「夕食」の利用者を掘り起こそうというのが狙いで、サービスの導入効果もあって、先月の売り上げは前の年の同じ月と比べて10%の大幅な増加となりました。

仕事帰りに東京・港区の店舗を訪れたという20代の男性は「普通のハンバーガーだけでは夜ごはんには少しもの足りないので、これぐらいのボリュームがうれしい」と話していました。

日本マクドナルド広報担当の當山心さんは「100円で肉の量が倍になるというお得感やボリューム感で、意外にも女性の人気も得ています」と話していました。

全国に170店を展開するフレッシュネスバーガーは、より本格志向のハンバーガーを特徴としてきましたが、焼きたてパンの販売を始めています。

神奈川県川崎市の店舗には、ことし1月末にパンを焼く専用の設備が作られ、パン職人が手がけた総菜パンなどおよそ40種類のパンを、レジの横において販売しています。

店を訪れる客の世代を広げることが狙いで、会社によりますと、この店の全体の売り上げは以前の1.5倍に増え、相乗効果でハンバーガーの売り上げも伸びているということです。

50代の男性は「以前は月に2回ほどしか来ていませんでしたが、パンは毎日食べるものなので、今では週に5日は来ています」と話していました。

フレッシュネスバーガーを運営する会社の船曵睦雄社長は
「ハンバーガーだけで毎日来店してもらうことは難しく、従来ハンバーガーを食べる若い世代も減っているので、他の業態のニーズも取り込みながら出店を続けていきたい」と話しています。

(>>2以降に続く)

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180426/k10011418481000.html?utm_int=news_contents_news-main_006
2:
2018/04/26(木) 18:10:00.65
(>>1の続き)

■専門家「ハンバーガーファン ずっと増えている」

ハンバーガー市場の盛り上がりの背景には、肉や野菜など素材にこだわった商品も増え、若い世代だけでなく40代以上の幅広い世代に人気が広がっていることがあると専門家は指摘します。

市場の動向について詳しい博報堂生活総合研究所の十河瑠璃研究員は
「ハンバーガーが好きという人は男女ともにずっと増えていて、なかでも40代以上の人からも支持が続いているのが特徴で、
節約志向だがたまに奮発するという時にヘルシーで見栄えもよいハンバーガーが選ばれるようになってきている。これからも出店競争は激しくなるのではないか」と話しています。

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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180426/k10011418481000.html?utm_int=news_contents_news-main_006
6:
2018/04/26(木) 18:11:20.18
どうせ日本版はスリムバーガーだよ
9:
2018/04/26(木) 18:11:39.85
命を縮める食事
10:
2018/04/26(木) 18:11:43.93
東京ハンバーガー屋多すぎるだろ。ここ数年で滅茶苦茶増えた。
17:
2018/04/26(木) 18:13:04.06
>>10
その分、マックとモスが減ってるから問題ないんじゃね?
12:
2018/04/26(木) 18:11:45.53
アメリカのファーストフードは本当にブランド力あるからなぁ
13:
2018/04/26(木) 18:12:22.37
ファットバーガー日本開店おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う
20:
2018/04/26(木) 18:14:00.35
>>13
ハンバーガーは飲み物
流石、本場は違うな
21:
2018/04/26(木) 18:14:15.27
>>13
飲むんですか!?
33:
2018/04/26(木) 18:17:45.61
>>13
ブルーボトルコーヒーだっけ?
213:
2018/04/26(木) 18:42:49.33
>>13
意識高いよね
284:
2018/04/26(木) 18:52:11.68
>>13
なつかしいけど、名作コピペには今ひとつかな
29:
2018/04/26(木) 18:15:58.67
デイリークイーン戻ってきて
30:
2018/04/26(木) 18:16:37.56
インナナウトとファイブガイズもはよ
433:
2018/04/26(木) 19:09:29.90
>>30
in n outはテストマーケティングのみで撤退した
31:
2018/04/26(木) 18:17:26.12
俺的理想のバーガー
サイズ:
 直径15cm
 厚さ4cm
具材:
 ハンバーグ
 レタス
 トマト
 チーズ
 ピクルス
36:
2018/04/26(木) 18:18:28.50
俺は、ウェンディーズでいいや
38:
2018/04/26(木) 18:18:59.02
チェーンじゃない美味いハンバーガー屋に行きたい
アメリカと日本と何が違うの?
肉? バンズ?
544:
2018/04/26(木) 19:24:08.30
>>38
佐世保バーが食いに行け
1個千円だけど腹いっぱいになる
817:
2018/04/26(木) 20:56:27.21
>>544
昔の佐世保バーガーならわかるが
この10年で落ちるとこまで落ちたわけで

まぁ、マックやモスとは違いはあるよ、バカ高いけど
39:
2018/04/26(木) 18:19:04.70
デブが開き直るとこうなる
45:
2018/04/26(木) 18:20:22.16
「ファットバーガー」ってイメージ悪くね
46:
2018/04/26(木) 18:20:38.44
予想以上のお肉感に唖然とした
47:
2018/04/26(木) 18:20:40.66
スーパーサイズミー
130:
2018/04/26(木) 18:33:13.71
こんなでかいの顎外れるわ。
縦にじゃなく横にでかくして欲しい。
143:
2018/04/26(木) 18:34:18.54
どうせ5年くらいで撤退すんでしょ?もうそういうのいいから
144:
2018/04/26(木) 18:34:25.70
二郎系かよw
146:
2018/04/26(木) 18:34:35.65
バーガーキングも不調なのに
265:
2018/04/26(木) 18:49:28.98
田舎はマックとモスと後は地元のパン屋のハンバーガーしか食えないんだ…
306:
2018/04/26(木) 18:54:17.01
マックの肉増量とか食う奴いるんだな
あきれるわ
315:
2018/04/26(木) 18:55:24.09
>>306
フィレオフィッシュ2倍は好きだわ。
ダブルチーズバーガー2倍は意味わからん
340:
2018/04/26(木) 18:58:59.43
>>315
フィレオフィッシュならまぁ…
普通のバーガーは
トマトと玉ねぎ・レタス追加で+100円でいいんだけど
かたくなにやらないよな
419:
2018/04/26(木) 19:07:04.68
マクドナルドが

夜マックを全国でスタートさせたのは、

この新しいライバルをみこした行動なのか。
560:
2018/04/26(木) 19:26:07.03
どういうわけか
否定的な書き込みだらけのようで

別に
こういうサンドウィッチがあっても、別に構わないんじゃないかと
726:
2018/04/26(木) 20:13:34.75
びっくりどんきーの
ハンバーガーが入ったミートスパゲッティが好きです。
911:
2018/04/26(木) 21:46:07.84
函館に太っちょバーガーってなかったか
979:
2018/04/26(木) 22:48:20.31
ネタで一度食って終わり
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